In Peru wird die Maca Pflanze wegen ihrer besonderen Inhaltsstoffe seit vielen Jahrhunderten als wertvolles Grundnahrungsmittel genutzt und geschätzt. Überdurchschnittlich viele Bewohner dieser Region erfreuen sich eines oft langen Lebens, bei gleichzeitig hervorragender körperlicher und geistiger Verfassung.

Maca enthält reichlich Proteine. Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren. Weiter enthält Maca-Wurzel Kohlenhydrate, insbesondere Fructose und Glukose, Vitamine (Beta-Carotin, Thiamin, Riboflavin, Vitamin C, Niacin, Vitamin B6 und D3).