Bärlauch - der einheimische Wildknoblauch

Der Bärlauch (Allium ursinum) wächst wild in Europa und Nordasien in feuchten, humusreichen schattigen Laub- und Auwäldern. In Mitteleuropa wird er auch Wildknoblauch genannt.  Seinen Namen verdankt der Bärlauch den alten Germanen. Der Bär - so glaubte man - verleihe seine Kraft auch bestimmten Pflanzen, durch deren Verzehr sich der Mensch Bärenkräfte einverleiben kann.

Die Bärlauchblätter bestimmter Regionen weisen die höchsten Konzentrationen an Schwefelverbindungen, Magnesium, Mangan und Adenosin auf, die bisher in pflanzlichem Gewebe festgestellt werden konnten. Auch das für den menschlichen Körper wichtige Mineral Eisen ist reichlich in Bärlauch vorhanden. 

Der Bärlauch enthält folgende Vitalstoffe:
Magnesium, Mangan, Eisen, Glutathion, Cystein, Cystein-S-oxide.

Bärlauchsaft und Frischpflanzensäfte
Nahrungsergänzungen
Wissenswertes